Cabillaud 3
Boeuf pomme de terre 1

MENUS DE FÊTES

Découvrez nos repas de fêtes livrés en plateau individuel
prêt à réchauffer et à consommer.
MENU DE NOËL - 45 €*/pers.

Petits blinis, cube de saumon fumé, crème de raifort

***

Pâté croûte «Tradition», chutney pomme raisin

***

Noix de Saint-Jacques en coquille, mousseline de brochet,

sauce normande

***

Ballotine de chapon farci au foie gras, sauce morilles 
pommes Dauphines et moelleux de potimarron

***

Bûche de Noël chocolat au lait,
ananas, citron vert et noix de coco

MENU DU 31 DÉCEMBRE - 75 €*/pers.

Verrine de tourteau, avocat, crème de citron yuzu, caviar d'Avruga

***

Foie gras de canard des Landes au naturel, chutney pomme raisin,
tranche de brioche fine

***

Blanquette crémeuse de homard à l'estragon en cassolette 

***

Filet de bœuf en croûte sauce aux truffes,
millefeuille de légumes d'hiver

***

Brie aux truffes à ma façon

***

 Dôme à la pistache, vanille Bourbon,
griottes et biscuit amande